Schlagwort: Bananen

 

 

Lecker­mäul­chen auf­ge­passt – Brow­nie – Zeit
Unter­ti­tel: Nichts für Feig­lin­ge – Erd­nuss küsst Banane

Wenn ihr auch nur eine so halb­wegs „süße Ver­an­la­gung“ habt wie ich, dann wird Euch die­ses Rezept gefal­len. Für mein Grund­re­zept wer­den fünf Zuta­ten und 30 Minu­ten eurer kost­ba­ren Zeit benö­tigt. Ein Auf­pim­pen der Brow­nies ist mög­lich und durch­aus erwünscht, je nach Geschmack. Aber Ach­tung: Das Rezept ist nichts für Feiglinge!
Das Ergeb­nis hat abso­lu­ten Suchtcharakter.

Ohne lan­ge Vor­re­de kom­men ich damit auch schon zur Auf­stel­lung der gran­dio­sen Zuta­ten:

 

• 2 rei­fe Bana­nen (je rei­fer, des­to süßer)
• 150 Gramm Erdnussbutter
• 80 Gramm Voll­korn­mehl (nach Geschmack, auch gern Buchweizenmehl)
• 100 ml Milch (oder vega­ne Alter­na­ti­ven: Hafer‑, Man­del-oder Dinkelmilch)
• eine Pri­se Salz.

 

 

Auf die Plät­ze – fer­tig – backt:

• Ofen auf 175° Grad vor­hei­zen (Umluft)
• Bana­nen ist einer Schüs­sel mit Gabel zermusen
• Erd­nuss­but­ter, Mehl, Salz, und Milch dazu
• Umrüh­ren – oder umrüh­ren lassen.

Der Teig soll­te dick und cre­mig sein. Ansons­ten lässt sich die Kon­sis­tenz gut mit Milch oder evtl. etwas Mehl noch gestalten.

Die Teig­mas­se wird auf ein mit Back­pa­pier aus­ge­leg­tes klei­nes Back­blech gege­ben (ich ver­wen­de den Deckel mei­ner Auf­lauf­form). Flach strei­chen und ab damit in den Ofen für 20 Minu­ten. Anschlie­ßend abküh­len las­sen und in gewünsch­ter Grö­ße zurechtschneiden.

 

Optio­nal: Falls Du ein Scho­ko-Typ sein soll­test, füge dem Teig noch 40 Gramm Kakao hin­zu. Dem­entspre­chend bekom­men die Brow­nie einen wahn­sin­ni­gen scho­ko­la­di­gen Touch.

 

Wei­te­re Ideen: Es pas­sen sehr gut gehack­te Nüs­se, Kokos­ras­pel, gepuf­fer­ter Qui­noa oder Ama­rant in den Teig. Soll­te dir das Ergeb­nis nicht süß genug sein, schaf­fen Honig, Aga­ven­dick­saft, Kokos­zu­cker, etc., die­sem Pro­blem schnell Abhilfe.
Ich fin­de die Süße der Bana­nen jedoch völ­lig ausreichend.

 

Womit wir zum letz­ten Pro­blem kom­men: Wenn Du ein­mal mit die­sem Rezept ange­fan­gen hast und Du die­se Brow­nies unver­schlos­sen im Kühl­schrank auf­be­wahrst, wirst Du am nächs­ten Tag wie­der backen müssen.

 

Aber ich den­ke es gibt weit­aus Schlim­me­res. Also los. Erd­nüs­se und Bana­nen pflü­cken gehen, die Kuh vom Nach­barn mel­ken und ab in die Küche.

 

Ich bin gespannt auf eure Meinung.

Dein Micha­el